香辛料 各種の香辛料は肉などの風味を良くするので、欧州の人々は古代から香辛料を使用していた。 香辛料は主にアジアの地域で収穫されるため、アジアから遠い欧州の人々にとっては貴重なものであった。欧州の人は香辛料をイスラム商人などを通じて入手していた。その後香辛料をインドなどに直接求めることが大航海時代の遠因になったとされる。 |
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