大豆 ダイズの栽培時には、根粒菌がダイズの根に付着して、養分を根が吸収しやすい形に変えている。そのためタイズには、タンパク質が多く含まれる。大豆からは油をとったり、また、しょうゆなどの調味料や豆腐などの食品に加工される。 |
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