歴史を動かしたこのテクノロジー　米

米

アジアでの主要作物になっている。水田で栽培されることが多く、平らな土地が必要である。

用語集
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米
米粉
飯
もち米
イネ
稲作
田
藁
占城稲
納豆菌
米価
米価の変遷

参考サイト集
動画などの各種参考サイトです。
米ネット：お米ものしりゾーン	お米の都道府県別収穫量（水稲）
aff（あふ）2016年特集1 米　生産量と消費量で見る世界の米事情
aff（あふ）20年11月号特集魅力再発見！米と和食
米作りの歴史「稲作から見た日本の成立	データで見る田んぼ
水田や畑をつくる微生物	水田に関する動画を見ることができます。
アイガモと作る有機無農薬米
田んぼの植物
おもちができるまで
あられ・おかきができるまで
炊飯器
冷凍焼きおにぎりができるまで
冷凍炒飯ができるまで
フード・テクノロジー～おいしさを求めて～【前編】品種改良強くておいしい作物
見直そう！ごはん食
山形県農業総合研究センター水田農業試験場
平成３０年産うるち米（醸造用米、もち米を除く）の品種別作付割合上位２０品種	平成２９年産うるち米（醸造用米、もち米を除く）の品種別作付割合上位２０品種
Rice Briefing Rooms
めざましごはん
イネ（稲）データベース：Oryzabase
たんぼからとれるお米の量	NHK for Schoolの動画です。米作りの１年さまざまな米作り種もみ選別法稲の発芽農機具の発展～種まき～代かきの効果代かきと田植え稲の根の成長田んぼの水の管理夏の稲の管理稲と冷害稲と台風稲の開花と受精秋の稲の収穫機械による米の収穫収穫した米が消費者に届くまで弥生時代の収穫弥生時代の田植え弥生時代の米作り弥生時代の炊飯（すいはん）平安時代の米作り手作業による米の収穫水田に向いている平地米づくりがさかんな地いきの特色北陸地方の稲作の工夫～土地改良～米づくりの機械化これからの米づくり米づくりのさかんな地域ほ場整備（じょうせいび）アジアのもち分布野生稲から栽培稲へジャポニカ米とインディカ米の炊飯米の人工交配コシヒカリの歴史北海道の稲の品種改良棚田の機能フィリピン　高地の棚田（たなだ）タイ　アカ族の炊飯すいはんがまの熱のつたわり方イカにも「ご飯」は和食のきほん
Rice recipes
食材米	キッコーマンのページです。米のレシピ
Let's！和ごはんプロジェクト	うちの郷土料理

アイテム情報
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他のテクノロジー

小麦　トウモロコシ　大豆　砂糖　香辛料　

統計

米の国別生産量

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