歴史を動かしたこのテクノロジー　米

米

アジアでの主要作物になっている。水田で栽培されることが多く、その場合には平らな土地が必要である。

用語集
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米
米粉
飯
もち米
玄米
イネ
稲作
田
藁
占城稲
ネリカ
納豆菌
米価
米価の変遷

参考サイト集
動画などの各種参考サイトです。
冷凍焼きおにぎりができるまで	おにぎりに関する動画を見ることができます。
冷凍炒飯ができるまで	チャーハンに関する動画を見ることができます。
おもちができるまで
あられ・おかきができるまで
煎餅ができるまで
炊飯器
フード・テクノロジー～おいしさを求めて～【前編】品種改良強くておいしい作物
水田や畑をつくる微生物	水田に関する動画を見ることができます。
アイガモと作る有機無農薬米
田んぼの植物
【JETRO】日本産米の“おいしさ” 輸出します
米ネット：お米ものしりゾーン	お米の都道府県別収穫量（水稲）お米・ごはんBOOK　児童向け
aff（あふ）2016年特集1 米　生産量と消費量で見る世界の米事情
aff（あふ）20年11月号特集魅力再発見！米と和食
米作りの歴史「稲作から見た日本の成立	データで見る田んぼ
山形県農業総合研究センター水田農業試験場
平成３０年産うるち米（醸造用米、もち米を除く）の品種別作付割合上位２０品種	平成２９年産うるち米（醸造用米、もち米を除く）の品種別作付割合上位２０品種
米作りの１年	NHK for Schoolの動画です。さまざまな米作り種もみ選別法稲の発芽イネの発芽からなえができるまで農機具の発展～種まき～苗づくりと土づくり代かきの効果代かきと田植え稲の根の成長イネが成長するようすたんぼの土の栄養田んぼの水の調節田んぼの水の管理稲と干ばつ夏の稲の管理稲と冷害稲と台風稲の開花と受精イネの花　実りのしくみ秋の稲の収穫米づくりの機械化情報化と機械化が進む米づくり機械による米の収穫収穫した米が消費者に届くまでこれからの米づくりほ場整備（じょうせいび）水田に向いている平地米づくりのさかんな地域米づくりがさかんな地いきの特色北陸地方の稲作の工夫～土地改良～北陸地方の稲作の工夫～品種改良～弥生時代はどう米を作っていたか弥生時代の米作り平安時代の米作り鎌倉時代に広まった二毛作昔の米づくり手作業による米の収穫野生稲から栽培稲へイネの品種稲のＤＮＡを調べるジャポニカ米とインディカ米の炊飯米の人工交配コシヒカリの歴史米の品種改良　～寒さに強い稲（いね）をつくる～北海道の稲の品種改良棚田の機能アジアのもち分布すいはんがまの熱のつたわり方なべを使ったご飯のたき方イカにも「ご飯」は和食のきほん米の加工品　せんべいコメと他の穀物生産力の比較
米	NHKアーカイブスの動画です。稲水田ご飯
稲作から見た日本の成り立ち
Rice Briefing Rooms
イネ（稲）データベース：Oryzabase
Rice recipes
見直そう！ごはん食
Let's！和ごはんプロジェクト	めざましごはんうちの郷土料理
食材米	キッコーマンのページです。米のレシピ

アイテム情報
稲作診断と増収技術 [ 松島省三 ]	米の日本史稲作伝来、軍事物資から和食文化まで（中公新書　2579） [ 佐藤洋一郎 ]	稲作ライブおもしろくてたいへんな田んぼの一年 [ サルイン ]	知智プラン PVC ウェーダーひざ当て付き【2500】\| メンズ防水胴付き長靴レインパンツキャンプレジャー雨具釣り農作業水辺水産業稲作渓流釣り洗車川掃除工事現場畜産業中近海作業湾岸作業養殖業水産加工業	【本日ポイント5倍】荒木田土約18L田土田んぼ稲作ビオトープ水生植物泥用土専用めだか睡蓮鉢盆栽園芸

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